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ウニ

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久しぶりに魚介。

20130614_182153


九州といえばムラサキウニ。子供のころ磯遊びで時々見かけたけど獲ったことはなかったかなあ。
3個買って割ってみると、1つはもう放卵後だったようでスカスカだった。あとの二個からとれたほんのちょっとの卵を塩水ですすいで綺麗にして、御飯にかけて醤油を垂らして頂く。生のウニは手間はかかるけど、なかなかに旨いものだなあ。

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